Boréale

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Double Descente Background
Épisode non disponible novembre 2017

Double Descente

Boreale double descente cannette
Double Descente verre
Boreale double descente cannette

J’AIME ÊTRE DANS LE JUS. ET ÇA PARAÎT.

L’Épisode où notre Maître brasseur s’est donné du trouble pour développer une bière aussi forte que rafraîchissante, et aussi houblonnée que fruitée. Le résultat : une Double New England IPA juteuse avec d’intenses saveurs de fruits exotiques.

La Double Descente, c'est une bière houblonnée avec pas moins de 4 houblons tropicaux différents. Résultat : près de 100 IBU, une rafraichissante douceur et une cascade de saveurs fruitées. Clémentines, mangues, papayes et litchi se côtoient dans le même verre.

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  • Depuis
    novembre 2017
  • Type
    Double IPA
  • Taux d’alcool
    8%
  • IBU
    100

Ingrédients

Houblon
Vic Secret, Amarillo, Mosaic, Columbus
Sans titre 45

Comment la déguster

Visuellement, la Double Descente ne peut pas dissimuler ses origines de la Nouvelle-Angleterre : une robe très opaque, orangée, et un col de mousse blanc et discret. Au nez, nous sommes pris d’assaut par d’intenses notes de fruits mûrs et de jus tropical. Dès la première gorgée, le doute se confirme : des vagues de saveurs se succèdent les unes après les autres : clémentines, mangue, papaye… tout y est. L’amertume se fait discrète tant les saveurs intenses de fruits prennent de la place. La finale délicieusement douce se prolonge sur des notes de litchi bien sucré.

  • Température
    8°C
  • Arôme
    Clémentine, mangue, papaye, litchi.

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