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Nouvelles créations
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Projet collaboratif Boréale

7 nouvelles bières

Quand une pandémie frappe notre communauté et que l’économie du Québec est au ralenti, chez Boréale on se retrousse les manches pour continuer de faire ce que l’on fait de mieux : brasser de bonnes bières.

On s’est donc donné comme défi de sortir 7 nouvelles bières innovantes conçues en collaboration avec des artistes et des artisans d’ici. C’est un projet qui permet à notre façon, d’encourager les entreprises locales et de vous faire découvrir la richesse de nos talents québécois.

Voici les dates de lancement des 7 innovations du projet :

-Bière # 1 : Semaine du 20 avril

-Bière # 2 : Semaine du 27 avril

-Bière # 3 : Semaine du 25 mai

-Bière # 4 : Semaine du 1er juin - En cours

-Bière # 5 : Semaine du 29 juin

-Bière # 6 : Semaine du 6 juillet

-Bière # 7 : Semaine du 3 août

En ce qui concerne les descriptifs des bières et les points de vente, ceux-ci s’ajouteront ci-dessous au fil de l’évolution du projet.
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BIÈRE #4 – L'Évasion

Une Lager à la fois accessible et complexe dans laquelle malts, houblons et levure originaire du Sud de la République Czech sont mis de l'avant.
Au nez, on se laisse emporter par des notes de pain frais puis un arôme à la fois floral et fruité. En bouche, les saveurs complexes et l'abondance d’agrumes (oranges, citrons et la limes) s'agencent pour arriver à un équilibre offrant une finale sèche et désaltérante.

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Style: Lager

%: 4,6

IBU: 30

Houblons: Nugget et Loral

Ingrédients spéciaux :

▫️ Malt de la Malterie Caux Laflamme
▫️ Levure de chez LeLabo

Création de l'étiquette par: Delphine Meier.

AB

Escapade ab

CD

Escapade cd

GJ

Escapade gj

L

Escapade l

M

Escapade m1
Escapade m2

NPQ

Escapade npq

R

Escapade r

S

Escapade s1
Escapade s2

TV

Escapade tv

BIÈRE #3 – L'Escapade

Une bière blanche de style belge avec une profusion d'agrumes: oranges, citrons et limes pour ajouter un petit côté fruité/acidulé. Une amertume provenant d'une variété de houblons utilisés dans le brassage de cette bière. Une bière bien désaltérante pour accompagner les belles journées des derniers jours!

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Style: Blanche de style belge

%: 3,5

IBU: 22

Houblons: Hallertau Blanc et Nelson Sauvin

Ingrédients spéciaux :

▫️ Malt de la Malterie Caux Laflamme
▫️ Agrumes déshydratés de chez Anhydra - Aliments Déshydratés

Création de l'étiquette par: Charles-Étienne Brochu.

BIÈRE #2 – La Solidaire

Une Ale blonde d'inspiration Kölsch brassée avec des malts et des houblons du Québec! La Solidaire et ses arômes légèrement fruités, ses notes de céréales fraîches et sa fine pointe d'amertume en finale, nous enivre avec son délicat nez de houblons.

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Style: Ale blonde d'inspiration Kölsch

%: 4,7

IBU: 22

Houblons: Nugget et Crystal provenant de nos amis de chez Houblon Bastien

Malts: Malt Pilsner et Blé Rouge Malté de chez Innomalt

Création de l'étiquette par: Myriam Wares

BIÈRE #1 – La Traversée

Fidèle à son style, cette Black IPA saura vous surprendre avec ses saveurs de malts rôtis qui se retrouvent habituellement dans les bières noires ainsi que ces houblons bien tranchants, typiques des IPA américaines. De plus, elle vous emportera avec ses notes de goût à vous faire saliver: café espresso bien corsé, de subtiles notes de caramel brûlé et de chocolat noir. En bouche, on se laisse surprendre par son corps mielleux, son amertume franche et son petit côté résineux!

La liste des points de vente de La traversée est ici!

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Style: Black IPA

%: 6,8

IBU: 80

Houblons: Chinook, Simcoe

Artisans locaux:

Mélange de café bio assemblé pour espresso du Brésil, de la Colombie et de l’Éthopie provenant des cafés Humble Lion et miel de fleurs sauvages provenant de chez Intermiel.

Création de l'étiquette par: Cécile Gariepy

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