Nouvelles créations

La IPA du Nord-Est signe son grand retour!

Présentée d’abord dans le programme Épisode, la IPA du Nord-est a rapidement séduit les amateurs de houblons, au point de devoir produire 3 brassins successifs sur notre système pilote.

Désormais, Boréale est très fière d’annoncer que la IPA du Nord-est sera offerte au sein de notre Série Artisan, sur une base régulière! Brassée sur notre système principal, elle sera proposée en fût uniquement, auprès de tous nos clients Boréale (et donc plus seulement auprès des clients Épisode).

Petite subtilité : ce sera une IPA rotative, ce qui signifie que sa recette sera amenée à évoluer à travers les mois, pour tester des houblons différents par exemple. L’objectif est de pouvoir offrir aux amateurs une bière toujours plus fraîche et créative! Vous pourrez d’ailleurs suivre sur cette page les différents brassins disponibles, ainsi que les bars dans lesquels la IPA du Nord-Est sera branchée.

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Brassin #1, 2 et 3

Ces premiers brassins sont très généreusement houblonnés au Citra et au Mosaic.
Derrière une robe dorée très trouble, cette IPA dévoile un nez explosif de fruits tropicaux. En bouche, des notes intenses d’orange prennent d’assaut les papilles, pour se prolonger sur de l’abricot, de la mangue et du pamplemousse. Le corps est soyeux, et la finale fait ressortir une amertume résineuse, qui balance l’intensité des saveurs.

 

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