Bièrologie

Épisode : IPA du Nord-Est

“Si vous aimez la IPA, vous allez m’aimer.”

Non, notre maître brasseur n’est pas devenu mégalo! Bien au contraire, avec ce nouvel Épisode, c’est en toute humilité qu’il souhaite nous faire découvrir sa dernière création houblonnée : une IPA du Nord-Est.

Prenez une grande inspiration, car cette nouvelle IPA va vous faire voyager!
Premier arrêt : son bouquet d’arômes puissants, fruités et exotiques à souhait, qui viendront réveiller les narines. Pêches, ananas, mangue… tout y est!
Second arrêt : sa robe voilée, dévoilant une texture soyeuse et douce en bouche. Cette IPA ne viendra pas vous agresser!
Dernier arrêt : en bouche, un ensemble juteux et excessivement fruité viendra conquérir vos papilles. Une invitation à repartir de plus belle en voyage!

Alcool : 6%
IBU : 76
Houblons : Citra, Mosaic

Pourquoi “du Nord-Est” ?

En résonance aux IPA de type “West Coast”, à l’amertume tranchante, à l’aspect filtré, et aux notes résineuses,  le Nord-Est américain a développé ces dernières années une identité propre autour de ce style populaire. Parfois appelées “New England IPA”, ces bières se distinguent par leur aspect non filtré (voir très voilé), une rondeur maltée, une amertume plus douce, et un bouquet aromatique très développé leur conférant une caractéristique “juteuse”.
Notre IPA du Nord-Est est une inspiration directe de cette seconde catégorie, qui gagne en popularité au Québec!

 

Où la trouver ?

Vous pourrez déguster la IPA du Nord-Est  dans les bars participants suivants :

Le Blind Pig | 3882, rue Ontario Est, Montréal

Isle de Garde Brasserie | 1039, rue Beaubien Est, Montréal

Randolph Pub Ludique | 2041, rue Saint-Denis, Montréal

Le Terminal | 1875, avenue du Mont-Royal Est, Montréal

Le Trèfle Taverne Irlandaise | 3971, rue Ontario Est, Montréal

Café Fou Æliés | Pavillon Alphonse-Desjardins, local 1550, Université Laval, Québec

Macfly Bar arcade | 422, rue Caron, Québec

La Ninkasie du Faubourg | 811, rue Saint-Jean, Québec

Le Projet | 399, rue Saint-Jean, Québec

Scanner Bistro Multimédia | 291, rue Saint-Vallier Est, Québec

Chez Morse | 35A, rue St-Jacques, Saint-Jean-sur-Richelieu

Le King Hall | 286, rue King Ouest, Sherbrooke

Pub Barils Ardoises | 2925, boulevard Curé-Labelle, Prévost

Bistro L’Autre Œil | 55, rue Principale, Gatineau

Pub Le Sainte-Élisabeth | 1412, rue Sainte Élisabeth, Montréal

Patrick’s Pub Irlandais | 1707, rue Saint-Denis, Montréal

Le Majestique | 4105, boulevard St-Laurent, Montréal

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