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Maître brasseur: un passionné des bières de microbrasserie

LA RELÈVE BRASSICOLE

Lorsque Gabriel a été introduit aux bières de microbrasserie, il a tout de suite su qu’il voulait créer ses propres bières et travailler dans le domaine brassicole.

Il a commencé à brasser des bières dans son garage et à contacter des microbrasseries afin d’en connaître plus sur ce monde qui l’intéressait tant. Parmi toutes les microbrasseries contactées, seul Boréale a accepté de lui faire visiter leurs lieux de fabrication. Gabriel a décidé qu’il voulait y travailler. Après plusieurs semaines d’appels et de visites, il a finalement eu un emploi à temps partiel à la brasserie. Éventuellement, il quitta son emploi de rêve pour poursuivre des études brassicoles et pour gagner en expérience avant d’y revenir en tant que maître brasseur en 2014.

Gabriel Dulong, Maître Brasseur chez Boréale, partage avec nous sa passion pour la bière de microbrasserie et le domaine brassicole.

Vague de canettes octobre 2019
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