Épisode – Blanche Tropicale
Après un Épisode dédié aux concombres et au basilic, nous avons décidé de prolonger l’été encore quelques semaines, avec Épisode : Blanche Tropicale.
« GOÛTEZ AUX FRUITS DE MES EFFORTS.«
Dévoilé le 7 septembre dernier, au Bistro L’Autre Oeil, à Gatineau, la Blanche Tropicale est un hommage aux bières douces, que nous prenons plaisir à boire, assis en terrasse sous un gros soleil.
Pourquoi Tropicale ?
Du haut de ses 5,5% en alcool, cette blanche a été brassée avec près de 500 kg de purée de mangues et d’ananas.
Il en résulte une bière douce, à la texture soyeuse, et dont les effluves d’ananas viennent envelopper nos papilles. La mangue, plus discrète, se dévoile dans une finale sèche et légèrement maltée.
L’ensemble est harmonieux et délicat. L’absence d’amertume permet de profiter pleinement des subtilités des fruits, et invite à se servir à nouveau.
Il est possible de prolonger l’expérience en associant cette bière à différents mets exotiques, comme nous l’a présenté le Bistro L’Autre Oeil lors du lancement officiel : trempette chaude de fromage à la Blanche Tropicale, salsa douce, salade froide aux fruits exotiques… des pairings surprenants!
Où la trouver ?
Comme pour les autres Épisode de Boréale, vous pourrez déguster la Blanche Tropicale dans les 15 bars participants suivants :
Le Blind Pig | 3882, rue Ontario Est, Montréal
Isle de Garde Brasserie | 1039, rue Beaubien Est, Montréal
Randolph Pub Ludique | 2041, rue Saint-Denis, Montréal
Le Terminal | 1875, avenue du Mont-Royal Est, Montréal
Le Trèfle Taverne Irlandaise | 3971, rue Ontario Est, Montréal
Café Fou Æliés | Pavillon Alphonse-Desjardins, local 1550, Université Laval, Québec
Macfly Bar arcade | 422, rue Caron, Québec
La Ninkasie du Faubourg | 811, rue Saint-Jean, Québec
Le Projet | 399, rue Saint-Jean, Québec
Scanner Bistro Multimédia | 291, rue Saint-Vallier Est, Québec
Le Trèfle | 363, rue des Forges, Trois-Rivières
Chez Morse | 35A, rue St-Jacques, Saint-Jean-sur-Richelieu
Le King Hall | 286, rue King Ouest, Sherbrooke
Pub Barils Ardoises | 2925, boulevard Curé-Labelle, Prévost
Bistro L’Autre Œil | 55, rue Principale, Gatineau