Conseils de dégustation

Quelques idées pour déguster les bières Boréale
 

La température
 

D’abord, il est important de savoir que la température à laquelle on sert une bière de qualité modifie la perception des saveurs. Plus la température est élevée, plus elle fait ressortir la douceur et le moelleux des malts. À l’inverse, une température plus basse accentue l’amertume du houblon et rend la bière plus désaltérante.

Verre, effervescence, couleur, arômes et saveurs
 

Comme les perceptions de l’odorat sont plus variées que celles du goût, servez toujours la bière dans un verre permettant d’en humer les arômes soulevés par l’effervescence. Tout en mettant en valeur les couleurs riches des bières Boréale, un verre d’une propreté irréprochable favorise l’expansion d’un savoureux col de mousse. (Toute impureté nuit à la tenue de la mousse.) Dans un verre approprié, vous apprécierez davantage la texture et le savant métissage des arômes et des saveurs de chacune des six bières Boréale. Un plaisir qui se renouvelle à chaque gorgée !